Après une formation initiale  au cours J. Périmony, ainsi que plus tard au théâtre des 50, avec Andréas Voutsinas, Frédérique Gautier a interprété des pièces de Molière, Marivaux, Beaumarchais, Musset, Billetdoux, Flaubert…, a approché le café-théâtre à l'occasion de « Dansons sous la Psy »de Karim Yaël au café d'Edgar, a aussi joué dans des créations comme « Isidore le Pécheur » d'Alain Cauchi en 2000 au Théâtre Essayon, plusieurs spectacles de Robert Hossein et actuellement elle joue au Théâtre Clavel , à Paris, « Vive la France », un spectacle conçu par Hervé Bernard Omnès, où elle interprète des textes de J. C. Grumberg :  « Sortie de Théâtre , Un Soir de Pluie » et « Pied de Lampe », ainsi que des « Brèves de Comptoir » de J-M. Gourio.

Elle écrit et joue également, depuis plusieurs années, et notamment pour Le Bac à Sable & Cie, des spectacles de théâtre et marionnettes destinés au jeune public. Après avoir joué sa dernière création, à Paris, à l’Espace Château Landon puis au Théâtre du  Lucernaire, elle joue en ce moment jusqu’au mois de janvier 2007« Cendrillon » au Théo-Théâtre.  Ici  le conte est une version en prise directe avec son époque : Cendrillon et la télé-réalité, en ombres et marionnettes.
Elle a créé et interprété 3 autres spectacles jeune public pour  Le Bac à Sable & Cie : en 2001  « l’Extraordinaire Voyage de Tartine », en 2003 « le Trésor d’Alcadada » et  en 2005 elle adapte pour les touts petits, le conte d’Andersen « Petite Poucette » qui devient « Le Petit Monde de Lola Pouce » qu’elle va rejouer au Théo-Théâtre en mars et avril 2007.
Elle a suivi des formations pour se perfectionner dans la manipulation des marionnettes notamment au Clastic Théâtre avec François Lazaro, au Théâtre aux mains nues avec Alain Recoing puis a suivi un stage de construction de marionnettes au CFPTS.
Elle a aussi fait un tour du côté du théâtre d'objets à travers une pièce de Mickaël Glück, « Fondations », et pour la compagnie des Escaboleurs : « Mamie Ouate en Papouasie »de Joël Jouanneau.
Elle a participé à quelques films avec Cédric klapisch, et téléfilms dont Chère Marianne, Avocats et associés… elle a aussi tourné des pubs.
Elle est titulaire d’une Licence Professionnelle dans les Arts du Spectacle.
Elle donne des ateliers de théâtre à l'Espace Château-Landon à Paris pour les enfants et les adolescents.Et travaille aussi avec  la Compagnie la Strada, en tant qu’intervenante d’expression théâtrale dans les écoles et les centres de loisirs de Paris